Nos 6 engagements RSE
Engagement 01: SECURITE ALIMENTAIRE
Plus de 25 000 personnes
Plus de 25 000 personnes ont déjà bénéficié de nos actions sociales de distribution de repas dans les quartiers défavorisés ainsi qu’au sein des orphelinats à Antananarivo entre 2021 et 2023.
Lutte Contre la Malnutrition :
En tant qu'entreprise citoyenne, notre engagement envers la communauté est au cœur de notre ADN. Nous luttons contre la malnutrition en distribuant des repas aux plus démunis, notamment aux enfants et aux sans-abris.
Actions envers Nos Clients :
- Processus de Production Conformes à la Norme HACCP : Garantir la qualité et la sécurité des produits avec des processus alignés sur les normes HACCP.
- Audits Internes et Externes : Évaluation continue de nos pratiques par des audits internes et externes pour assurer une conformité rigoureuse.
- Mise à Jour Périodique de Nos Menus : Diversité, équilibre et nutrition optimale, au service de la santé de nos convives.
- Sondages de Satisfaction : Des évaluations régulières, intégrant l'hygiène alimentaire, pour garantir la qualité de nos services.
Actions envers la Communauté :
- Distribution de Repas aux Plus Vulnérables : Contribution à soulager la précarité en fournissant des repas aux personnes dans le besoin.
Engagement 02:
LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE
Notre engagement zéro gaspillage
Éliminer le gaspillage alimentaire est notre mission. Au-delà d'un défi environnemental, c'est une responsabilité éthique et économique. Nous sommes résolus à créer un impact positif en évitant le gaspillage inutile.
OPTIMISATION DE LA GESTION DES ACHATS ET DES STOCKS
Nous mettons en place des pratiques avancées pour veiller a l'efficacité de nos achats et à la gestion optimale de nos stocks
EXCELLENCE DES PRATIQUE EN CUISINE
Nos équipes de cuisine sont formées pour maximiser l'utilisation des ingrédients et minimiser les pertes
CONDITIONNEMENT ET CONSERVATION SELON LES NORMES
Nous appliquons des normes strictes en matière de conditionnement et de conservation des aliments, garantissant leur intégrité et leur qualité
MISE EN PLACE D'OUTILS DE MESURE
Nous avons développé des outils de mesure précis pour quantifier et analyser nos déchets organiques, incluant les restes de repas, les épluchures et autres déchets similaires
SENSIBILISATION INTERNE ET CLIENTELE
Nous mettons en place des programmes de sensibilisation au sein de nos équipes et auprès de nos clients, visant à encourager des comportements responsables en matière de consommation alimentaire
Engagement 03: COMMERCE EQUITABLE? ACHAT RESPONSABLE & GOUVERNANCE
Commerce équitable : un pilier de l’achat responsable
Notre croissance s'accompagne d'une contribution au développement local. À 100% approvisionnés localement, nous favorisons une économie solidaire. La Charte des Achats Responsables guide nos relations avec 193 fournisseurs, dont 6 nouveaux partenaires pour 2022-2023. Nous soutenons également 175 fournisseurs locaux dans leur formalisation pour stimuler leur croissance.
100% approvisionnements local
193 fournisseurs / 175 locaux
6 nouveaux partenaires pour 2022-2023
Engagement 04:
VALORISATION DES DECHETS
Gestion des déchets : valorisation et engagements
La valorisation des déchets est au cœur de notre démarche RSE, illustrant notre engagement envers la préservation de l'environnement. Nous avons établi des partenariats stratégiques avec des acteurs locaux pour collecter et recycler nos déchets de manière efficace et responsable. Nos principaux partenaires, tels que FY VOLAILLE et d'autres prestataire pour le recyclage des papiers et cartons ainsi que les huiles usagés.
Nos actions incluent :
- Collecte et recyclage des déchets organiques : Utilisés pour l'alimentation animale et le compostage.
- Sensibilisation au tri des déchets : Installation de bacs dédiés et formation de nos équipes.
- Reporting mensuel : Suivi et quantification des déchets pour une gestion optimale.
- Adhésion à la Charte des achats responsables : Tous nos prestataires respectent cette charte depuis fin 2023.
Ces initiatives témoignent de notre engagement en faveur de l'économie circulaire et de l'inclusion sociale, tout en renforçant nos liens avec les communautés locales.
Tonnes/mois en moyenne
Quantité totale des déchets organiques
Tonnes/mois en moyenne
Quantité totale des déchets non organiques
Nombre total des sites concernés
Engagement 05: ENVIRONNEMENT
Réduction des Émissions de Gaz liés à la Mobilité :
Notre engagement envers l'environnement se traduit par des actions concrètes. L'optimisation des schémas de transport, le renouvellement de notre flotte, et la sensibilisation à l'écoconduite sont autant d'initiatives pour minimiser notre impact sur les émissions de gaz à effet de serre.
Installation de Cuve de Gaz (Partenariat avec VITOGAZ):
Nous avons remplacé les bouteilles de gaz par une cuve de 2 300 L, réduisant nos consommations de gaz de 40%, alignant ainsi nos pratiques avec notre engagement envers l'efficacité énergétique.
2 300 L Cuve
40% réduction de gaz
Engagement 05: ETHIQUE & EQUITE SOCIALE
Notre engagement envers les ressources humaines
Création d'Emploi et Qualité de Vie au Travail
Nous sommes fiers d'être un moteur de croissance et de développement, illustré par la création de 9 nouveaux postes en 2023. Notre équipe de 300 collaborateurs dévoués est la pierre angulaire de notre succès.
99
Nouveaux postes en 2023
| 300Employees |
Formation & Développement des Compétences
Chaque année, nous investissons 5% de notre chiffre d'affaires dans la formation et le renforcement des compétences, favorisant le développement de nos collaborateurs.
5%of annual turnover |
Santé et Bien-être au Travail
Chaque nouvel arrivant bénéficie d'une visite médicale d'embauche par l'ESIA, assurant l'aptitude au poste. Nous nous engageons à la santé et au bien-être de nos collaborateurs et de leurs familles, offrant une prise en charge médicale complète.
Politique d'Intégration
L'intégration harmonieuse de nouveaux talents est une priorité avec un accompagnement personnalisé. Un Livret d'Accueil détaillé facilite la compréhension de notre entreprise, de nos valeurs et de nos méthodologies.
Équité au Travail
Nous promouvons l'équité avec une répartition de 57% d'hommes et 43% de femmes, dont 60% occupent des postes à responsabilité. Enregistrement de tous nos collaborateurs à la CNAPS et à l'ESIA.
Nous récompensons la performance avec des salaires attrayants, une grille salariale équitable, des primes et des opportunités d'évolution de carrière
57%Hommes | 43%Femmes | 60%Responsables |
Nos 6 engagements RSE
Formations
En 2023, nous avons réalisé 17 formations , impactant positivement plus de 215 employés.
Notre engagement continu dans la formation vise à développer les compétences, stimuler la croissance professionnelle et maintenir notre excellence opérationnelle.
Nos partenaires
Nos partenaires
Convention de Partenariat avec la Fondation AXIAN, la Commune Urbaine d’Antananarivo et Le Complexe:
En collaboration avec la Fondation AXIAN et la Commune Urbaine d’Antananarivo, nous avons établi une convention de partenariat axée sur l'apprentissage et la formation. Cette initiative, centrée sur le centre AIM (Akany Iarivo Mivoy), offre aux résidents des opportunités concrètes dans le domaine de la restauration. Ils bénéficient de formations approfondies et effectuent des stages de trois mois au sein de nos cuisines. À la fin de ces stages, ils ont la possibilité d'intégrer notre équipe en tant que membres confirmés..
Partenariat avec l'Association Graine de Bitume:
Nous avons établi des partenariats similaires avec des organisations engagées, dont l'association Graine de Bitume, qui accompagne les enfants et les jeunes en situation de rue. Cette collaboration vise à offrir des perspectives d'avenir à ces jeunes en leur fournissant des compétences dans le domaine de la restauration, favorisant ainsi leur réintégration sociale.
Partenariat avec l'IECD (Institut Européen de Coopération et de Développement):
Notre engagement envers la responsabilité sociale se concrétise également à travers notre partenariat avec l'IECD. L'objectif est de favoriser l'insertion professionnelle des jeunes vulnérables en leur offrant des opportunités de formation et d'accompagnement.
Leader Price
Notre partenaire et fournisseur LEADER PRICE applique également les méthodes HACCP avec une chaine de collecte, transformation, conditionnement et distribution 100% intégré avec une traçabilité garantie pour la fourniture de poissons et de produits de boucherie garantissant ainsi la qualité et la maitrise du frais.
ESIA
ESIA ou Espace Médicale, notre partenaire santé nous accompagne en médecine d’entreprise, pour les urgences médicales, les évacuations sanitaires mais également dans le conseil diététique. Ils sont également certifié ISO 9001 par SGS.
L’Institut Pasteur de Madagascar
L’IPM accompagne notre groupe dans la mise en place des méthodes HACCP mais également intervient en préventif et en curatif sur l’analyse de l’eau et des aliments. NF EN ISO/CEI 17025
Augias Madagascar
Augias notre partenaire hygiène, nettoyage et traitement 3D est certifié AFAQ ISO 9001, ISO 14001 2015, AFNOR Pest Control (seule entreprise de l’océan indien). Ce partenaire intervient dans le cadre du nettoyage journalier avec 2 femmes de ménage en permanence, nettoyage industrielle hebdomadaire avec une équipe spécialisée pour la cuisine, et dans le traitement 3D mensuel, dératisation, désinfection, désinsectisation tous les mois avec une équipe dédiée.
ACIPENSER
Acipenser, notre fournisseur en esturgeons, bénéficie d'un certificat ISO 14001 et détient également un permis environnemental pour son exploitation.
SIMO – AEF – SICMA – HOTEL PLUS - EUROCASIONS
Nos partenaires dans la fourniture, l’installation et la maintenance de matériels de cuisine aux normes internationales et françaises sont des sociétés de renom, leaders dans leur domaine. Elles nous aident dans l’élaboration des projets, des plans, des chiffrages avec des conseils de professionnels mais également dans l’installation et la maintenance de matériels de grande marque européenne
Nos principales actions RSE en 2023 - 2024
1. Partenariat avec CCF-harmony
Distribution de jouets, divers cadeaux et décorations pour sapin de Noël à Ampefy pour boucler nos deux jours de team bulding (Décembre 2023).
2. AKANY AVOKO
Distribution de repas pour 161 enfants, partenariat avec AKANY AVOKO (Décembre 2023).
3. Actions solidaires avec INTELCIA
Distribution de repas pour 200 orphelins le 02, 03 et 10 Décembre 2023 (Felana Maitso, Saint Vincent de Paul, Avotraina) Orphelinats et Associations
4. CFAO : Compassion Mangoraka Orphenage
Distribution de repas avec CFAO pour 100 enfants (4 Décembre 2023)
5. 11ème journée des partenaires RCTS
Distribution de repas pour 350 enfants durant la 11ème journée des partenaires (Novembre 2023).
6. CFAO : Orphelinat Compassion Mangoraka
Distribution de repas avec CFAO pour 100 enfants (15 Septembre 2023).
7. CFAO : Orphelinat Compassion Mangoraka
Distribution de repas avec CFAO pour 100 enfants (20 Septembre 2024).
8. AKANY AVOKO
Distribution de repas pour 100 enfants avec l'association AKANY AVOKO (Mai 2023).
9. Le Complexe & Vitogaz : faciliter l'accès au gaz à nos collaborateurs
Sensibilisation auprès de nos équipes à Antananarivo et à Toamasina ( à partir de Août 2024).
10. Embauche solidaire avec La Fondation AXIAN, le centre AIM et la Commune Urbaine d'Antananarivo
Afin de permettre aux bénéficiaires en situation précaire de suivre des formations métiers, réaliser des stages de 3 mois chez nous et d’avoir la chance d’être recruté et de faire partie de la Grande famille Le Complexe (2023 - 2024).
11. Renforcement du partenariat avec FY VOLAILLE
Partenariat avec FY VOLAILLE pour valoriser nos déchets organiques. Les déchets organiques collectés nourrissent les canards, intégrés ensuite dans nos menus. Ce partenariat a permis de multiplier les têtes de canards et de soutenir notre fournisseur local (2023 - 2024).
12. 12ème journée des partenaires RCTS 2024
Cette édition a célébré :
- L’inauguration du nouveau terrain omnisport.
- 10 ans de partenariat avec Rugby French Flair, une association clé dans le développement du rugby au RCTS.
En tant que partenaire engagé :
- Le Complexe a distribué des repas aux 350 enfants et jeunes membres du club
- Nous avons également réalisé un buffet pour une centaine de convives, combinant convivialité et excellence culinaire (3 Novembre 2024).