Our 6 CSR commitments
Commitment 01: FOOD SECURITY
More than 25 000 persons
have benefited from our social initiatives to distribute warm meals to vulnerable neighbourhoods and orphanages in Antananarivo from 2021 to 2023.
Fighting malnutrition :
En tant qu'entreprise citoyenne, notre engagement envers la communauté est au cœur de notre ADN. Nous luttons contre la malnutrition en distribuant des repas aux plus démunis, notamment aux enfants et aux sans-abris.
Actions towards our customers :
- HACCP production processes: Guaranteeing product quality and safety following HACCP methods.
- Internal and External Audits: Continuous assessment of our practices through internal and external audits to ensure rigorous compliance.
- Periodic updating of our menus : Diversity, balance and optimum nutrition, to guarantee healthy meals for our guests.
- Satisfaction surveys : Regular evaluations, 2 surveys per site at least per year, including food hygiene, to guarantee our services quality.
Actions towards Community :
- Distribution de Repas aux Plus Vulnérables : Contribution à soulager la précarité en fournissant des repas aux personnes dans le besoin.
Commitment 02: FIGHT AGAINST FOOD WASTE
Our zero waste engagement
Eliminating food waste is one of our mission. As an environmental challenge, it's also an ethical and economic responsibilities. We are determined to create a positive impact by avoiding unnecessary waste.
OPTIMIZED PURCHASING AND STOCK MANAGEMENT
Advanced practices are in place to ensure our purchasing efficiency and optimal stocks management.
EXCELLENCE IN CULINARY PRACTICE
Our production teams are trained to maximise the use of ingredients and minimise waste.
PACKAGING AND CONSERVATION IN ACCORDANCE WITH STANDARDS
We strictly applied standards to food packaging and preservation, guaranteeing its integrity and quality.
IMPLEMENTING MEASUREMENT TOOLS
We have developed precise measurement tools to quantify and to analyse our organic waste, including meal scraps, peelings and similar waste.
INTERNAL AWARENESS
We are setting up awareness-raising programs with our teams and customers, aimed at encouraging responsible behaviour regarding food consumption.
Commitment 03: FAIR TRADE, RESPONSIBLE PURCHASING & GOVERNANCE
Fairtraide : one of the pillar of responsible purchasing
Our growth goes hand in hand with our contribution to local development. With 100% of our supplies sourced locally, we are promoting a socially responsible economy. Our Responsible Purchasing Charter guides our relations with 193 suppliers, including 6 new partners from 2022 to 2023. We also support 175 local suppliers in their formalisation to help their growth.
100% approvisionnements local
193 fournisseurs / 175 locaux
6 nouveaux partenaires pour 2022-2023
Commitment 04: WASTE VALORIZATION
Waste management : valorization and commitments
La valorisation des déchets est au cœur de notre démarche RSE, illustrant notre engagement envers la préservation de l'environnement. Nous avons établi des partenariats stratégiques avec des acteurs locaux pour collecter et recycler nos déchets de manière efficace et responsable. Nos principaux partenaires, tels que FY VOLAILLE et d'autres prestataire pour le recyclage des papiers et cartons ainsi que les huiles usagés.
Nos actions incluent :
- Collecte et recyclage des déchets organiques : Utilisés pour l'alimentation animale et le compostage.
- Sensibilisation au tri des déchets : Installation de bacs dédiés et formation de nos équipes.
- Reporting mensuel : Suivi et quantification des déchets pour une gestion optimale.
- Adhésion à la Charte des achats responsables : Tous nos prestataires respectent cette charte depuis fin 2023.
Ces initiatives témoignent de notre engagement en faveur de l'économie circulaire et de l'inclusion sociale, tout en renforçant nos liens avec les communautés locales.
Tons/monthly
Quantité totale des déchets organiques
Tons/monthly
Total quantity of Non organic waste
Number of concerned sites
Engagement 05: ENVIRONNEMENT
Reducing Gas Emissions from Mobility :
Our commitment to the environment is reflected in concrete actions. Optimising our transport plans, renewing our fleet and raising awareness of eco-driving are all initiatives designed to minimise our impact on gas emissions.
Gas tank installation (Partnership with VITOGAZ):
We replaced our gas cylinders with an 2,300 L tank, reducing our gas consumption by 40%, bringing our practices into line with our commitment to energy efficiency.
2 300 L Tank
40% réduction de gaz
Commitment 06: ETHICS AND SOCIAL EQUITY
Notre engagement envers les ressources humaines
Création d'Emploi et Qualité de Vie au Travail
We are proud to be a driver of growth and development, illustrated by the creation of 9 new jobs in 2023. Our team of 300 dedicated employees is the cornerstone of our success.
9New jobs in 2023 | 300Employees |
Training and Skills Development
Every year, we invest 5% of our sales in training and skills enhancement, promoting the development of our employees.
5%of annual turnover |
Santé et Bien-être au Travail
All new recruits benefits a pre-recruitment medical check-up by ESIA (Espace Médical), to ensure that they are fit for the job. We are committed to the health and well-being of our employees and their families.
Politique d'Intégration
Smooth integration of new talent is our priority, with personalised support. A detailed Welcome Booklet makes it easier to understand our company, our values and our methodologies.
Équité au Travail
We promote equity with 57% of men and 43% of women, 60% of whom have higher administration position. All of our employees are registered with CNAPS and ESIA.
Nous récompensons la performance avec des salaires attrayants, une grille salariale équitable, des primes et des opportunités d'évolution de carrière
57%Hommes | 43%Femmes | 60%Responsibles |
Our 6 CSR commitments
Formations
In 2023, we realized 17 trainings, which positively impact more than 215 employees.
Notre engagement continu dans la formation vise à développer les compétences, stimuler la croissance professionnelle et maintenir notre excellence opérationnelle.
Nos partenaires
Nos partenaires
Convention de Partenariat avec la Fondation AXIAN, la Commune Urbaine d’Antananarivo et Le Complexe:
En collaboration avec la Fondation AXIAN et la Commune Urbaine d’Antananarivo, nous avons établi une convention de partenariat axée sur l'apprentissage et la formation. Cette initiative, centrée sur le centre AIM (Akany Iarivo Mivoy), offre aux résidents des opportunités concrètes dans le domaine de la restauration. Ils bénéficient de formations approfondies et effectuent des stages de trois mois au sein de nos cuisines. À la fin de ces stages, ils ont la possibilité d'intégrer notre équipe en tant que membres confirmés..
Partenariat avec l'Association Graine de Bitume:
Nous avons établi des partenariats similaires avec des organisations engagées, dont l'association Graine de Bitume, qui accompagne les enfants et les jeunes en situation de rue. Cette collaboration vise à offrir des perspectives d'avenir à ces jeunes en leur fournissant des compétences dans le domaine de la restauration, favorisant ainsi leur réintégration sociale.
Partenariat avec l'IECD (Institut Européen de Coopération et de Développement):
Notre engagement envers la responsabilité sociale se concrétise également à travers notre partenariat avec l'IECD. L'objectif est de favoriser l'insertion professionnelle des jeunes vulnérables en leur offrant des opportunités de formation et d'accompagnement.
Leader Price
Notre partenaire et fournisseur LEADER PRICE applique également les méthodes HACCP avec une chaine de collecte, transformation, conditionnement et distribution 100% intégré avec une traçabilité garantie pour la fourniture de poissons et de produits de boucherie garantissant ainsi la qualité et la maitrise du frais.
ESIA
ESIA ou Espace Médicale, notre partenaire santé nous accompagne en médecine d’entreprise, pour les urgences médicales, les évacuations sanitaires mais également dans le conseil diététique. Ils sont également certifié ISO 9001 par SGS.
Institut Pasteur de Madagascar
L’IPM accompagne notre groupe dans la mise en place des méthodes HACCP mais également intervient en préventif et en curatif sur l’analyse de l’eau et des aliments. NF EN ISO/CEI 17025
Augias Madagascar
Augias notre partenaire hygiène, nettoyage et traitement 3D est certifié AFAQ ISO 9001, ISO 14001 2015, AFNOR Pest Control (seule entreprise de l’océan indien). Ce partenaire intervient dans le cadre du nettoyage journalier avec 2 femmes de ménage en permanence, nettoyage industrielle hebdomadaire avec une équipe spécialisée pour la cuisine, et dans le traitement 3D mensuel, dératisation, désinfection, désinsectisation tous les mois avec une équipe dédiée.
ACIPENSER
Acipenser, notre fournisseur en esturgeons, bénéficie d'un certificat ISO 14001 et détient également un permis environnemental pour son exploitation.
SIMO – AEF – SICMA – HOTEL PLUS - EUROCASIONS
Nos partenaires dans la fourniture, l’installation et la maintenance de matériels de cuisine aux normes internationales et françaises sont des sociétés de renom, leaders dans leur domaine. Elles nous aident dans l’élaboration des projets, des plans, des chiffrages avec des conseils de professionnels mais également dans l’installation et la maintenance de matériels de grande marque européenne
Nos principales actions RSE en 2023
1. Partnership with CCF-harmony
Toys, various gifts and Christmas tree decorations distribution in Ampefy to round off our two days of team bulding.
2. AKANY AVOKO
Distribution de repas pour 161 enfants, partenariat avec AKANY AVOKO (Décembre 2023)
2. Actions solidaires avec INTELCIA
Distribution de repas pour 200 orphelins le 02, 03 et 10 Décembre 2023 (Felana Maitso, Saint Vincent de Paul, Avotraina) Orphelinats et Associations
4. CFAO : Compassion Mangoraka Orphenage
Distribution de repas avec CFAO pour 100 enfants (4 Décembre 2023)
5. 11ème journée des partenaires RCTS
Distribution de repas pour 350 enfants durant la 11ème journée des partenaires (Novembre 2023)
6. CFAO : Orphelinat Compassion Mangoraka
Distribution de repas avec CFAO pour 100 enfants (15 Septembre 2023)
7. CFAO : Orphelinat Compassion Mangoraka
Distribution de repas avec CFAO pour 100 enfants (20 Septembre 2024)
7. AKANY AVOKO
Distribution de repas pour 100 enfants avec l'association AKANY AVOKO (Mai 2023)
9. Le Complexe & Vitogaz : faciliter l'accès au gaz à nos collaborateurs
Sensibilisation auprès de nos équipes à Antananarivo et à Toamasina ( à partir de Août 2024).
10. Embauche solidaire avec La Fondation AXIAN, le centre AIM et la Commune Urbaine d'Antananarivo
Afin de permettre aux bénéficiaires en situation précaire de suivre des formations métiers, réaliser des stages de 3 mois chez nous et d’avoir la chance d’être recruté et de faire partie de la Grande famille Le Complexe
11. Renforcement du partenariat avec FY VOLAILLE
Partenariat avec FY VOLAILLE pour valoriser nos déchets organiques. Les déchets organiques collectés nourrissent les canards, intégrés ensuite dans nos menus. Ce partenariat a permis de multiplier les têtes de canards et de soutenir notre fournisseur local.
12. 12ème journée des partenaires RCTS 2024
Cette édition a célébré :
- L’inauguration du nouveau terrain omnisport.
- 10 ans de partenariat avec Rugby French Flair, une association clé dans le développement du rugby au RCTS.
En tant que partenaire engagé :
- Le Complexe a distribué des repas aux 350 enfants et jeunes membres du club
- Nous avons également réalisé un buffet pour une centaine de convives, combinant convivialité et excellence culinaire.